Présentation du poste
Placidom OI recherche pour l'un de ces client situé aux Avirons, un(e) brasseur / brasseuse.
Vos missions principales :
- Réalisation des opérations de brassage selon les recettes et procédures établies.
- Suivi des fermentations et contrôle des paramètres de production.
- Contrôle qualité des matières premières et des produits finis.
- Nettoyage et désinfection du matériel de brassage et des cuves.
- Participation au conditionnement et à la gestion des stocks de production.
- Respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Contribution à l’amélioration continue des process de fabrication.
- Personne autonome, rigoureuse et passionnée par le brassage artisanal.
- Expérience significative en production brassicole souhaitée.
- Maîtrise des procédés de brassage et de fermentation.
- Connaissance des bonnes pratiques de contrôle qualité.
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité en environnement agroalimentaire.
- Sens de l’organisation, réactivité et capacité à travailler en équipe.
- Capacité d’adaptation et intégration rapide dans une structure artisanale existante.
- Une expérience en brasserie artisanale ou une formation spécialisée en brassage / biotechnologies serait un véritable atout.
