Nous recherchons un·e brasseur·euse expérimenté·e disponible 2 à 3 jours par semaine pour soutenir le chef brasseur en place.
Missions : participation aux opérations de brassage (empâtage, ébullition, fermentation, soutirage) ; contrôle qualité organoleptique et analytique ; application des recettes et procédures d'hygiène ; nettoyage et désinfection des équipements ; gestion des stocks de matières premières ; amélioration continue des procédés.
Formation en brasserie, biotechnologie, agroalimentaire ou expérience équivalente. Expérience confirmée en production brassicole artisanale ou industrielle. Connaissance des procédés de fermentation, contrôle qualité et hygiène. Rigueur, fiabilité, sens du détail et autonomie opérationnelle. Attachement aux valeurs de la tradition brassicole belge : exigence, constance et excellence.
